A Rocca di Cefalù eleva-se 270 metros diretamente do Mar Tirreno e, até o meio da manhã, a sua sombra ainda repousa sobre a água no Porto Presidiana. Essa massa de calcário explica a maior parte do que acontece sob ela: bloqueia a ondulação do norte, mantém as águas rasas calmas e confere a este trecho da costa a visibilidade da qual dependem os passeios de barco e snorkel em Cefalù. Os pescadores leram estas correntes durante séculos. As pequenas embarcações que deixam o porto hoje seguem as mesmas linhas para leste em direção a Capo Playa e as falésias abaixo de Sant'Ambrogio. Os gregos conheciam o promontório como Kephaloidion — a cabeça — pelo seu perfil arredondado contra o mar, e o nome sobrevive no moderno. Cefalù cresceu como uma cidade piscatória antes de se tornar normanda. A tonnara em Sant'Ambrogio e os barcos de sardinha que trabalhavam a partir de Porta Pescara definiram o ritmo do lugar até meados do século XX. A catedral de Rogério II, iniciada em 1131, foi erguida com o porto já estabelecido. O mar veio primeiro. Debaixo d'água, a linha costeira é mais variada do que a praia sugere. Prados de Posidonia oceanica cobrem a plataforma de areia a algumas centenas de metros da costa, oxigenando a água e abrigando sargos, castanhetas e polvos. A erosão calcária criou uma série de baixas grutas marinhas entre Kalura e Caldura, algumas mal largas o suficiente para uma pequena embarcação. A temperatura da água atinge o pico perto de 26°C em agosto, e a visibilidade em uma manhã calma chega a vinte metros ou mais. São essas as condições que tornam um giro in barca a Cefalù digno do combustível. O que importa agora é a escala. Os barcos que trabalham nesta costa são pequenos — gozzi, embarcações abertas, um punhado de mini iates — e as enseadas que alcançam estão isoladas do caminho da costa por rochas verticais. Essa restrição mantém a pressão sobre as ervas marinhas baixa e a água clara, separando estes passeios de barco pela costa de Cefalù do tráfego maior que corre ao longo da costa norte da Sicília. Os bilhetes para o passeio de barco e snorkeling em Cefalù são, no final das contas, uma passagem a bordo de um barco de trabalho e não a entrada num monumento. A costa não tem portão. O casco faz o resto.